Directo desde Francia nos llega este plato. El mismo puede ser realizado con diversas hortalizas, dependiendo de la época del año y de las posibilidades que cada uno tenga en su cocina. Famosa a partir de la película de Disney Ratatouille, estrenada en 2007, esta receta es súper fácil de hacer y nos demuestra que son miles las posibilidades a la hora de cocinar sin carne.

Te presentamos un asado muy diferente a base de lentejas. Una receta perfecta para vegetarianos y quienes quieren conservar la línea sin renunciar al sabor. Echa un vistazo a esta receta facilísima.

Este platillo es sumamente fácil de preparar y contiene muy pocas calorías. Ideal para añadir un toque de sabor sin descuidar la dieta.

Una excelente opción para cambiar las guarniciones de siempre, o simplemente para prepararte un buen plato de verduras, es condimentarlas con un sabroso curry. Esta receta es totalmente libre de colesterol y perfecta para disfrutar en cualquier momento sin ningún tipo de culpas.

Esta deliciosa receta aporta pocas calorías y diversos tipos de nutrientes. Es sencilla de hacer y podrás deleitar a tu familia sanamente.

El servicio de catering sigue siendo un negocio muy rentable e interesante. Muchos emprendedores desean ingresar a este mercado pero para hacerlo puede ser conveniente diferenciarse en algún aspecto.

Esta sencillísima receta nos va a proporcionar un primer plato sano y barato pero  muy rico y nutritivo. Este entrante vegetariano también nos sirve para acompañar  un segundo plato de carne o pescado. Es muy importante  quitarle la acidez a la berenjena para que la elaboración salga bien.

Esta receta es ideal para que los niños coman verdura en un alimento que es favorito de chicos y grandes. Además es fácil de preparar y muy nutritiva.

Si no puedes consumir carne por la tradición de la cuaresma o por indicaciones médicas, o quieres variar el menú de tu familia, te presentamos una manera original de preparar lentejas. Estas son una excelente fuente de hierro y así no extrañarás las hamburguesas.

Por: Noemí

Cada vez son más numerosas las personas que deciden llevar una dieta vegetariana. Tanto si son vegetarianos estrictos, como si son ovolactovegetarianos, lo que en ambos casos queda suprimido es el consumo de carne y el de pescado.

La dieta vegetariana es una incognita para muchas personas, sobre todo cuando somos papás y mamás y la relacionamos con la alimentación de los niños hay demasiada desinformación y dudas.

Una de las dudas que primero nos viene a la cabeza son las proteínas y hay que dejar claro que no son una exclusividad de la carne, sino que se encuentran tanto en cereales como hortalizas y frutas. También hay que decir que un consumo excesivo de proteínas provoca pérdidas de calcio en el cuerpo.

Para quienes siguen este tipo de dieta, ser vegetariano representa hoy toda una filosofía de vida

Es, desde luego, una decisión muy personal que se apoya en argumentos muy diversos y, aparentemente, compatibles entre sí. Desde justificaciones dietéticas ("es más saludable"), éticas ("se evita matar animales para su consumo") o sociales ("estoy en contra de los excesos alimenticios y consumistas de la sociedad actual") hasta razones medioambientales e incluso humanitarias (según algunas opiniones, se ayuda más a los países subdesarrollados consumiendo cereales y soja, por ejemplo, que carne, pollos y huevos).