Escrito por Lidia Malagón

Hoy vamos a hablar de algo que todos tienen en su casa.  Ese desconocido que está en la cocina o en el comedor de casi todos los hogares en México, y se llama "Microondas".
Es un aparato eléctrico, al igual que la televisión, la computadora, la radio y el teléfono inalámbrico.  No hay nada de misterioso en él, pero se le han colgado muchos milagritos y no es justo.
El horno de microondas es un aparato para la gente moderna que no tiene tiempo de estar muchas horas en la cocina.  Es un aparato amigable con el medio ambiente, ya que se utiliza electricidad para su consumo.  Es un aparato que no gasta la luz que le achacan, pues sólo se utiliza por segundos o minutos para calentar o cocinar.

 

Escrito por: Lidia Malagón

Hoy vamos a hablar de algo que todos tienen en su casa.  Ese desconocido que está en la cocina o en el comedor, de casi todos los hogares en México y se llama microondas.
Es un aparato eléctrico, al igual que la televisión, la computadora o el teléfono inalámbrico.  No hay nada de misterioso en él, pero se le han colgado muchos milagritos y no es justo.  

Los restos de comida que se acumulan en su interior son un foco de contaminación si no se higieniza de forma adecuada y periódica

Escrito por: Marta Chavarrías

E

lectrodomésticos como el horno y el microondas, así como el regrigerador y el congelador, son grandes aliados en las cocinas. Su papel en la seguridad de los alimentos es fundamental, tanto en la conservación como en las formas de cocinar alimentos. Pero estas acciones deben complementarse con ciertas pautas de limpieza. Mantener estos aparatos en condiciones óptimas de higiene, tanto en el interior como en el exterior, y evitar que acumulen restos de comida es fundamental para lograr que no se formen focos de contaminación por microorganismos.

Los cuidados básicos de estos alimentos pasan por aclarar bien con agua y pelar para eliminar restos de suciedad

Escrito por: Marta Chavarrías

L

as frutas y los vegetales son susceptibles de contaminarse con patógenos responsables de causar enfermedades en las personas. Una de las principales bacterias implicadas es E.coli O157:H7. Estos alimentos tienen un riesgo particular. Si bien los patógenos presentes en productos como la carne o el pescado se eliminan durante los procesos de cocinado, no sucede lo mismo con frutas y hortalizas, que se consumen crudas en su mayoría. Cualquier patógeno que no se elimine durante el proceso de lavado o pelado permanecerá en el alimento hasta que se ingiera.